换一批扇贝多糖提取纯化、结构特征及生物活性研究进展
Research progress on the extraction,purification,structural characteristics and biological activity of scallop polysaccharides
摘要扇贝是重要的海洋贝类资源,因其丰富的生物活性成分已成为重要的功能食品资源,其中多糖是主要的活性成分之一,具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗凝血等功效.本文对扇贝多糖的提取、分离纯化、结构表征进行了综述,并阐述了其生物活性和作用机制,旨在为扇贝多糖的进一步研究和开发利用提供理论参考.
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关键词
扇贝多糖提取纯化结构特征生物活性scallop polysaccharideextraction and purificationstructural characteristicsbioactivity
分类号
TS202.1
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2025.12.004
发布时间
2025-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2024YFD2401904）
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