换一批蔓越莓的生物活性成分及其健康促进作用研究进展
Research progress on the bioactive compounds of cranberry and their health-promoting effects
摘要蔓越莓(Vaccinium macrocarpon)作为越橘属的一种重要水果,富含多种生物活性成分,包括原花青素、花色苷、黄酮类化合物、有机酸及多种维生素等;这些成分赋予其显著的抗氧化、抗炎、抗菌等功能,对预防泌尿系统感染、改善心血管健康、调节胃肠功能及降低某些慢性疾病风险具有潜在作用.本文综述了蔓越莓的主要化学成分及其作用机制,系统分析了其在泌尿系统健康、心血管保护、抗肿瘤、抗菌抗炎以及口腔健康等方面的研究进展,并探讨其在功能性食品及保健品产业中的应用前景,以期为蔓越莓的深入研究与开发利用提供参考.
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DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2025.12.023
发布时间
2025-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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