换一批摘要母乳是婴儿营养的黄金标准,母乳低聚糖是重要的益生元,从许多方面影响着婴儿的健康.乳糖-N-新四糖(乳酰-N-新四糖,LNnT)是一种天然存在于母乳中的四糖,是母乳低聚糖的重要成员.由于其具有调节肠道菌群、抗炎及抗菌等有益效果,在国内已经被允许作为安全功能性强化剂用于婴儿配方奶粉和指定的传统食品及功能饮料产品中.LNnT可以通过化学法、酶法或微生物发酵法合成,其中基于代谢工程的微生物合成法被认为是最高效和最经济的方法.本文综述了LNnT的主要生理功能及潜在应用,综合阐述近年来LNnT的生产方法及产量.
更多相关知识
关键词
母乳低聚糖乳糖-N-新四糖生理功能生产方法生物发酵human milk oligosaccharideslacto-N-neotetraose(LNnT)physiological functionsproduction methodsbiotechnological fermentation
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2026.2.017
发布时间
2026-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览2
- 被引0
- 下载3
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
