换一批河北省婴幼儿配方粉生产企业卫生状况调查与分析
Investigation and Analysis on Hygienic Condition of Production Enterprises of Infant Formula Powder in Hebei Province
摘要目的 通过调查全面了解河北省婴幼儿配方粉生产企业的卫生状况.方法 采用卫生部监督中心制定的<婴幼儿配方粉生产企业调查表>,对婴幼儿配方粉生产企业进行现场检查、问卷和访谈.结果 全省15家婴幼儿配方粉企业(车间)的设计及设施部分情况基本符合要求,有些企业有个别项目不达标;6家企业采用30万级洁净厂房,9家企业没有设置配料专间;15家企业(车间)的卫生管理情况和品质管理情况符合要求;15家企业(车间)都有实验室,1家企业全项检验由集团做,14家企业设有原料鲜奶检验室,只有1家小规模的企业理化和微生物检验没分开设立.原料乳检测15家企业(车间)能做酸度检验,5家企业做芽孢检验,只有4家能测抗生素.结论 河北省婴幼儿配方粉生产企业基本符合<乳制品企业良好生产规范>要求.
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医学主题词
卫生(Health)数据收集(Data Collection)婴儿配方(Infant Formula)所有权(Ownership)组织和管理(Organization and Administration)
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1004-8456.2008.02.017
发布时间
2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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