换一批摘要目的 了解汕头市2005-2007年食品中沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157:H7)、副溶血性弧茵的污染情况.方法 按"<广东省食源性致病菌监测计划>检测技术要求"的检验方法 进行.结果 在采集的237份食品样品中,共检出5份沙门菌、8份单核细胞增生性李斯特菌和13份副溶血性弧菌.检出率分别为2.50%、3.38%和32.50%.未检出肠出血性大肠杆菌(O157:H7).以水产品和生肉食品食源性致病菌污染最为严重.结论 应加强水产品和生肉食品食源性致病菌污染的监测.
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DOI
10.3969/j.issn.1004-8456.2008.04.005
发布时间
2008-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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