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首页 > 中国食品卫生杂志 > 转基因食品致敏性评价啮齿类动物模型研究进展

转基因食品致敏性评价啮齿类动物模型研究进展

Progress in Rodent Models Used for Detecting the Allergenicity of Genetically Modified Foods

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摘要随着转基因作物的快速发展,转基因食品的安全性成为广大民众关心的问题,转基因食品引起食物过敏的可能性是人们关注的焦点之一.目前,使用动物模型评价转基因作物的致敏性,是国际上研究和开发的热点领域,本文就转基因食品致敏性评价啮齿类动物模型的研究进展进行了综述.

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作者 孙拿拿 [1] 彭于发 [2] 贾旭东 [3] 李宁 [3] 学术成果认领
作者单位 中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室,北京,100193;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 [1] 中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室,北京,100193 [2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 [3]
关键词 食品,基因修饰致敏性评价啮齿类动物模型
主题词 性(Sex)食品(Food)模型, 动物(Models, Animal)转基因(Transgenes)研究(Research)
分类号 R15Q788TS201.6
栏目名称
综述
发布时间 2010-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技部973课题（2007CB109207）； 转基因重大专项（2008ZX08011-005）
  • 浏览91
  • 被引3
  • 下载72
中国食品卫生杂志

中国食品卫生杂志

2009年21卷5期

473-477页

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