更多
通知
医学文献 >>
  • 检索发现
  • 增强检索
知识库 >>
  • 临床诊疗知识库
  • 中医药知识库
评价分析 >>
  • 机构
  • 作者
默认
×
更多
在国内外文献保障系统中检索
高级检索 检索偏好
热搜词：
换一批
  • 二次检索
  • 检索历史
论文 期刊
取消
高级检索

检索历史 清除

首页 > 中国食品卫生杂志 > 快速酯交换法测定不饱和脂肪酸含量的改进

快速酯交换法测定不饱和脂肪酸含量的改进

Improvement on Rapid Transesterification Method for Determination of Unsaturated Fatty Acids in Foods

导出 LinkOut 学术成果认领
打印 收藏 分享
  • 新浪微博
  • 微信
  • QQ空间
  • 豆瓣
 纠错

摘要目的 解决目前国家标准中采用的快速酯交换法测定甘油酯型鱼油产品中不饱和脂肪酸含量偏低的问题.方法 改进的方法是将试样用正己烷溶解后,以氢氧化钾一甲醇酯交换反应进行甲酯化,酯交换溶液用水洗至中性,气相色谱进行检测.结果 4种主要不饱和脂肪酸的结果都在其标示值范围内.结论 改进后的方法适用于鱼油产品中甘油酯型不饱和脂肪酸的测定.

更多

相关知识

查看相关文献
广告
作者 方从容 [1] 杨杰 [1] 赵凯 [1] 崔明 [1] 杨大进 [1] 学术成果认领
作者单位 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 [1]
关键词 不饱和脂肪酸酯交换气相色谱法
医学主题词 脂肪类, 不饱和(Fats, Unsaturated)色谱法, 气相(Chromatography, Gas)方法(Methods)甘油(Glycerol)鱼油(Fish Oils)
分类号 Q547（脂类）O657.7
栏目名称
论著
发布时间 2010-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
脂肪酸标准的修订（(20080013-T-361)）
  • 浏览0
  • 被引1
  • 下载0
中国食品卫生杂志

中国食品卫生杂志

2010年22卷3期

220-223页

ISTICPKUCSCDCA

加载中！

相似文献

  • 中文期刊
  • 外文期刊
  • 学位论文
  • 会议论文

加载中！

加载中！

加载中！

加载中！

  • 浏览0
  • 被引1
  • 下载0
中国食品卫生杂志

中国食品卫生杂志

2010年22卷3期

220-223页

ISTICPKUCSCDCA

相关期刊

加载中！

法律状态公告日 法律状态 法律状态信息

特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

  • 客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)

  • |

  • 客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

  • 违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

官方微信
万方医学小程序
new智医 翻译 充值 订阅 收藏 移动端

官方微信

万方医学小程序

使用
帮助
Alternate Text
调查问卷