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首页 > 中国食品卫生杂志 > 食品安全风险监测与监督抽检相关问题的探讨

食品安全风险监测与监督抽检相关问题的探讨

Discussion on relevant issues of food safety risk monitoring and inspection

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摘要我国食品安全检验主要包括两大体系,分别是食品安全风险监测和生产、流通、餐饮等各环节监管部门的食品安全抽检.为理清思路,便于切实有效地贯彻《食品安全法》和各部门依法履职,提高监测质量与效率,剖析了两者的区别与有机联系,并从多个角度对风险监测工作的发展提出了建议.

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作者 钟凯 [1] 伍竟成 [2] 牛凯龙 [3] 徐娇 [2] 张志强 [2] 学术成果认领
作者单位 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 [1] 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局,北京,100044 [2] 北京市海淀区卫生局卫生监督所,北京,100037 [3]
关键词 食品安全风险监测监督抽检
医学主题词 食品安全(Food Safety)效率(Efficiency)工作(Work)
分类号 X924
栏目名称
监督管理
发布时间 2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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中国食品卫生杂志

中国食品卫生杂志

2012年24卷2期

148-151页

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