换一批基于噬菌体特异性的新型荧光酶联方法检测食品中大肠埃希菌O157:H7
A novel phage-derived ligand in enzyme-linked fluorescent assay for the detection of Escherichia coli O157:H7 in food
摘要目的 对一种基于噬菌体特异性的检测食品中大肠埃希茵O157:H7的新型荧光酶联方法(VIDAS(R)ECPT)进行了评价.方法 利用VIDAS(R) ECPT、VIDAS(R) ECO、BAX(R) O157三种快速方法检测不同浓度大肠埃希菌O157:H7标准菌株的生理盐水悬浮液,并对VIDAS(R) ECPT和常规培养法检测食品中大肠埃希菌O157:H7进行了比对.结果 VIDAS(R) ECPT检测大肠埃希菌O157:H7的检出限为104 CFU/ml,并且不受大肠埃希菌背景菌的干扰,其他两种快速方法的检出限均为105 CFU/ml,其中VIDAS(R) ECO易受到背景菌的干扰；检测不同食品基质中大肠埃希菌0157:H7,当大肠埃希菌O157:H7的浓度为104 CFU/ml时,VIDAS(R) ECPT与常规培养法无统计学差异.结论 VIDAS(R) ECPT方法检测大肠埃希菌O157:H7具有快速、灵敏、抗干扰性强的特点.
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