换一批摘要目的 通过对纯牛奶样品营养标签的调查分析,了解广东省市售纯牛奶营养标签的现状.方法 采集广州、深圳、茂名、清远、梅州5个城市的市售纯牛奶样品,对其营养标签进行分析.结果 全部68份纯牛奶样品,均标示了能量和核心营养素含量值,但个别纯牛奶样品分别存在未标注营养素参考值(NRV)的百分比、未使用我国营养标签要求的能量与营养素单位、钠含量单位错标成毫升等营养标签标注不规范的问题.结论 GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》自2013年1月实施以来,在规范营养标签方面取得了较大成效,但纯牛奶样品营养标签现状揭示的问题表明,相关部门仍需加大宣传力度,指导企业和食品进口商按照标准要求正确标示营养标签.
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关键词
纯牛奶营养标签调查能量核心营养素营养素参考值Pure milknutrition labelinvestigationenergycore nutrientsnutrient reference values
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DOI
10.13590/j.cjfh.2014.02.020
发布时间
2014-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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