换一批亲水作用色谱-串联质谱法测定动物源食品中氨丙啉残留量
Determination of amprolium residues in animal origin food by hydrophilic interaction liquid chromatography-tandem mass spectrometry
摘要目的 采用亲水作用色谱-串联质谱检测技术和固相萃取前处理技术,建立动物源食品中氨丙啉残留量的检测方法.方法 样品采用1％三氯乙酸-乙腈溶液(3∶7,V/V)提取,提取液经HLB小柱净化.以SeQuant ZIC-HILIC(150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱分离,含0.1％甲酸的5 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈为流动相,40∶ 60(V/V)等度洗脱,电喷雾电离、正离子扫描、多反应监测模式测定,基质外标法定量.结果 氨丙啉在0～500 ng/ml浓度范围内呈良好线性,相关系数大于0.999.定量限为10 μg/kg.在鸡肉、鸡肝、鸡肾、鸡蛋、牛肉、牛肝、牛肾、牛奶和牛脂肪9种基质中加标回收率在73.2％ ～ 101.0％,相对偏差在2.09％～11.93％之内.结论 该方法准确可靠、灵敏度高,适用于动物源食品中氨丙啉的定性定量分析.
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关键词
亲水作用色谱-串联质谱动物源食品氨丙啉食品安全食品污染物兽药残留Hydrophilic interaction liquid chromatography-tandem mass spectrometryanimal origin foodamproliumfood safetyfood contaminantveterinary drug residues
分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.13590/j.cjfh.2016.03.015
发布时间
2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家认监委行业标准制(修)订计划项目（2013B118）
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