换一批
换一批某餐饮服务单位发生食源性疾病暴发被罚款百万案例分析
A case study of a foodborne outbreak in a food service unit which was fined 1 million Yuan
摘要目的 通过对一起餐饮服务单位发生食源性疾病暴发导致被罚款百万元的案件分析,探讨《食品安全法》在执行中的适用性、可操作性和局限性.方法 对案件调查处理过程和法院判决情况进行描述,分析和讨论案情.结果 《食品安全法》在执行中存在一定局限性,需要逐步完善.结论 《食品安全法》亟需完善,特别是关于餐饮服务单位发生食源性疾病暴发处罚的相关条款,同时需要更新食源性疾病诊断相关原则和标准.
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关键词
食品安全法食源性疾病餐饮业处罚暴发监督管理Food Safety Lawfoodborne diseasescatering industrypunishmentbreak outsupervision
分类号
R155
栏目名称
监督管理
DOI
10.13590/j.cjfh.2017.02.015
发布时间
2017-06-09
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