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湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间自相关分析

Spatial auto-correlation analysis for cadmium content in crayfish in Qianjiang, Hubei

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摘要目的探索分析湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间分布及聚集性,为优化潜江市小龙虾养殖产业提供科学依据.方法对潜江市38个采样点760份样品的检测数据进行空间可视化和空间自相关性分析.结果潜江市养殖小龙虾中镉含量偏高的地区主要分布在西北部和南部,Moran's I指数为-0.04,Z得分为-0.10,P值为0.92(P ＞0.05).结论湖北省潜江市小龙虾中镉含量无空间聚集性,且小龙虾中镉含量检出值远低于国家标准限量值,表明潜江市养殖小龙虾食用安全性高,产业布局尚有调整空间.

作者李乐 ^[1] 郭清芳 ^[2] 杨冰 ^[3] 周运涛 ^[4] 喻亚丽 ^[4] 何雅静 ^[1] 舒娜娜 ^[5] 何来英 ^[6] 肖革新 ^[6] 学术成果认领

作者单位中国水产科学研究院农业部水产品质量安全控制重点实验室,北京,100071 ^[1] 中国医学科学院阜外医院,北京,100037 ^[2] 贵州省分析测试研究院,贵州贵阳,550002 ^[3] 中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉,430223 ^[4] 湖北省潜江市水产技术推广站,湖北潜江,433100 ^[5] 国家食品安全风险评估中心,北京,100022 ^[6]

关键词小龙虾镉食品污染物空间自相关性风险监测食品安全

主题词镉(Cadmium)城市(Cities)性(Sex)食品污染(Food Contamination)食品安全(Food Safety)

分类号 R155

栏目名称

风险监测

DOI 10.13590/j.cjfh.2018.02.009

发布时间 2018-08-23

基金项目

国家重点研发计划:基于大数据的食品社会共治体系架构研究（2017YFC1601801）；贵州省科技支撑计划（黔科合支撑[2018]2775）