换一批超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法快速检测谷物中4种黄曲霉毒素
Rapid detection of four aflatoxins in cereals with supercritical fluid extraction-supercritical fluid chromatography-mass spectrometer/mass spectrometer
摘要目的 建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法.方法 样品以超临界C02-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测.结果 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2质量在0.5～20 ng范围内,相关系数均大于0.998,线性关系良好,在大米粉和玉米渣样品中加标回收率分别为92.3％ ～ 107.9％、93.0％ ～ 106.1％、93.4％ ～ 104.9％、92.8％～ 102.2％,相对标准偏差分别为3.0％～4.3％、3.2％～4.5％、3.0％～4.6％、3.0％～4.5％(n=6);方法定量限为0.1 μg/kg.结论 本方法快速、简单、安全、准确,可用于检测谷物中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的残留量.
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医学主题词
食用谷物(Edible Grain)串联质谱法(Tandem Mass Spectrometry)食品污染(Food Contamination)方法(Methods)甲醇(Methanol)
分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.13590/j.cjfh.2019.02.010
发布时间
2019-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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