换一批短期摄入甜菜根汁对足球运动员体能和认知能力影响
Effects of short-term intake of beetroot juice on physical and cognitive performance of football players
摘要目的 评估连续3天摄入甜菜根汁(BRJ)对足球运动员爆发力、反复冲刺能力和疲劳状况下认知水平的影响.方法 本研究招募24名男性大学生足球运动员,采用随机、双盲、安慰剂对照实验设计,分为对照组、低剂量组[每天分2次共摄入300 mL(0.53％N03-)BRJ]、高剂量组[每天分2次共摄入300 mL(4％NO3-)·BRJ],受试者首先进行前测[反向跳跃(CMJ)、有Yo-Yo间歇恢复测试(YYlR)、stroop色词测试]建立基线,进行3天不同NO3-浓度BRJ或安慰剂补充,期间保持正常训练生活.最后1次补充BRJ后2h后进行检测.结果 经过短期BRJ补充,YY1R方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,跑动距离指标显著增加(P＜0.05),且高剂量组的跑动距离明显多于低剂量组(P＜0.05).测试过程中,第1～12趟冲刺的RPE,各组间没有显著性差异(P＞0.05);第13～20趟冲刺对照组RPE值显著高于低剂量和高剂量组(P＜0.05).在CMJ方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,跳跃高度和功率上均显著提升(P＜0.05),且高剂量组明显高于低剂量组(P＜0.05).在stroop色词测验方面,低剂量组和高剂量组相较于对照组,正确率显著提升、反应时间显著缩短(P＜0.05).结论 短期摄入BRJ可显著增强足球运动员的爆发力和反复冲刺能力,并能缓解反复冲刺带来的身体不适感,同时能够缓解高强度运动后认知能力的下降.
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关键词
甜菜根汁认知能力足球运动员反复冲刺爆发力硝酸根Beetroot juicecognitive abilityfootballplayersrepeated sprintsexplosive powerNO3-
分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.13590/j.cjfh.2023.05.007
发布时间
2023-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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