换一批食品接触用纸与纸制品中全氟和多氟烷基化合物的检测研究进展
Research progress in the detection of per-and polyfluoroalkyl substances in food contact paper and paperboard
摘要食品接触用纸与纸制品中全氟和多氟烷基化合物的污染问题备受关注,对其健康危害进行科学严谨的风险评估需要准确可靠的检测结果.本文对食品接触用纸与纸制品中的全氟和多氟烷基化合物的来源进行分析,并从样品预处理、食品模拟物、迁移试验条件、提取溶剂、提取方式等方面对迁移试验与残留量检测两种检测类型的相关研究中的试验条件进行了梳理与总结,以期为风险评估等相关工作提供支持.
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关键词
全氟和多氟化合物食品接触用纸与纸制品风险评估迁移试验检测Per-and polyfluoroalkyl substancesfood contact paper and paperboardrisk assessmentmigration testdetection
分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.13590/j.cjfh.2024.09.015
发布时间
2025-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32061160474）
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