换一批
换一批HPLC法同时测定葡萄酒中5种黄烷-3-醇单体的研究
Studies on 5 Monomeric Flavan-3-ol of Wines by High Performance Liquid Chromatography
摘要以中国产干红和干白葡萄酒为试材,采用LiChrospher 100 RP-18e色谱柱(250 mm×4.0 mm I.D.,5μm),冰乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长280 nm,直接进样,成功地同时分离了葡萄酒中的C、EgC、EgCg、EC和EcG 5种黄烷-3-醇单体并测定了其含量,建立了一种简单、经济、快速、准确的同时测定葡萄酒中5种黄-3-醇单体的高效液相色谱法.除张裕干红葡萄酒中未检出EcG外,不同厂家生产的葡萄酒中均检出5种黄烷-3-醇单体.
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