换一批摘要以东方伊萨酵母为试验菌株,在摇瓶中以YPD液体培养基为基础,通过单因素和响应面试验设计,得到的优化培养基为:葡萄糖质量分数4.06％,酵母粉质量分数4.06％,磷酸盐质量分数0.39％.同时对培养条件和菌体收集条件进行探讨,确定了获得东方伊萨酵母高密度菌体的最佳培养条件:接种量2％,培养基初始pH6.0,培养温度30 ℃,转速120 r/min.此外,比较了在间歇补料的条件下添加不同补料对菌体高密度培养的影响,结果发现在补料中适当添加氮源可促进菌体的增殖,培养结束时获得的菌体菌落数可达1.71×109 CFU/mL.
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关键词
东方伊萨酵母高密度培养响应面法补料分批培养Issatchenkia orientalishigh-density cultivationresponse surface methodologyfed batch cultivation
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2016.04.014
发布时间
2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江西省教育厅科学技术研究项目（GJJ14147）
食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目（SKLF-ZZB-201308）
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