换一批菊芋秸秆制备微晶纤维素的工艺优化及结构表征
Structural Characterization and Optimization of Extraction of Microcrystalline Cellulose from Jerusalem artichoke Stalk
摘要菊芋秸秆是一种富含纤维素的生物质资源,为使其充分转化利用,本文探索了菊芋秸秆(JAS)制备食品添加剂微晶纤维素的可行性.以JAS为原料,采用稀盐酸水解法制备微晶纤维素(JASMCC),着重考察盐酸质量分数、水解时间、温度和料液比4个因素对JASMCC产品聚合度和得率等指标的影响,并通过响应面法优化工艺参数.结果表明:菊芋秸秆中纤维素含量高达43.61％以上.经响应面法优化的JASMCC的最佳制备工艺参数为:料液比l∶14 g/mL、盐酸质量分数5％、温度60℃、时间85 min.在此工艺下所得JASMCC产品的聚合度为255.14,得率为36.96％,纯度为97.80％,符合国标GB1886.103-2015《食品添加剂微晶纤维素》要求.利用傅里叶变换红外光谱、扫描电镜和X-射线衍射对JASMCC制备过程中的微观形貌和结晶结构进行表征,并与商业微晶纤维素比较,结果发现JASMCC的微观形态呈棒状,纤维素晶型为Ⅰ型,相对结晶指数为63.42％,说明利用菊芋秸秆制备食品添加剂微晶纤维素的工艺可行.
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关键词
菊芋秸秆微晶纤维素结构表征响应面法Jerusalem artichoke stalkmicrocrystalline cellulosestructural characterizationresponse surface methodology
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2018.01.016
发布时间
2018-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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