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莲子心水提物中黄酮类化合物的结构及其对RAW264.7小鼠巨噬细胞NO生成的影响

Structures of Flavones in Lotus Plumule Water Extract and the Effect on RAW264.7 Mouse' Macrophage Producing NO

摘要对洪湖野生莲子心水提物中黄酮类化合物进行分析,探究其对RAW264.7小鼠巨噬细胞炎性介质NO产生的影响.采用高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用法从莲子心水提物中共分离出20种黄酮类化合物,包括夏佛塔苷含量达到(12.89±0.03) μg/mg等黄酮碳苷11种;包括芦丁等黄酮氧苷7种;黄酮双O-C-糖苷2种.其中5种黄酮碳苷、2种黄酮氧苷和2种双O,C-苷黄酮首次从莲子心中被发现.以脂多糖刺激RAW264.7小鼠巨噬细胞建立炎症模型,发现在20~80μg/mL质量浓度范围,莲子心水提物对于NO产生的抑制作用随其浓度的增加而增强;莲子心水糖蛋白(20 μg,/mL)、夏佛塔苷(1,4μg/mL)具有显著抑制脂多糖刺激下细胞炎性介质NO产生的作用(P<0.05),表明洪湖野生莲子心水提物中除糖蛋白外,夏佛塔苷也是有效抑制炎性介质NO产生的重要活性组分.

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DOI 10.16429/j.1009-7848.2018.02.006
发布时间 2018-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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中国食品学报

中国食品学报

2018年18卷2期

44-54页

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