换一批实时荧光跨越式滚环等温扩增技术检测蜂蜜掺伪大米糖浆
Detection of Honey Adulterated Rice Syrup by Real-time Fluorescence Spanning Rolling Circle Isothermal Amplification
摘要将跨越式滚环等温扩增技术(SRCA)与荧光技术相结合,建立一种实时荧光SRCA技术检测蜂蜜掺伪大米糖浆的方法.对DNA提取方案进行评估,以大米的特异性基因(PDL、SPS、rbcL、GOS9)为靶序列设计引物,筛选适宜的引物,优化扩增反应条件结合荧光技术建立检测蜂蜜掺伪大米糖浆的方法,并对该方法进行评价.结果表明,建立的实时荧光SRCA方法检测大米DNA的灵敏度为8.45×101 fg/μL,经特异性评价证实其特异性良好,在人工模拟掺伪检测中建立掺伪比例的对数与Ct值的线性关系,线性方程为y=6.618x+7.651(R2=0.993),可准确检出蜂蜜中低至1％的大米糖浆成分.该方法灵敏度高,检出限低,能够快速、准确检测蜂蜜掺伪大米糖浆,为蜂蜜掺伪的快速检测提供了新思路.
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关键词
蜂蜜掺伪深加工食品跨越式滚环等温扩增(SRCA)adulterated honeydeeply processed foodsaltatory rolling circle amplification(SRCA)
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2024.01.025
发布时间
2024-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32172288）
国家自然科学基金（31371772）
河北省自然科学基金重点项目（C2019204342）
中央引导地方科技发展资金项目（216Z5501G）
中央引导地方科技发展资金项目（226Z5503G）
中央引导地方科技发展资金项目（236Z5502G）
河北省外专百人计划（360-0803-JSN-3YGS）
河北省重点研发计划（18275501D）
河北省教育厅科研项目（QN2022073）
河北省自然科学基金（C2019204284）
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