菠萝蜜多糖在DSS肠炎大鼠血液中的代谢标志物分析

Metabolomics Analysis of JFP-Ps in Serum of DSS Colitis Rats

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摘要采用超高液相串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)分析菠萝蜜多糖(JFP-Ps)在DSS肠炎大鼠血清中代谢物全谱的变化,代谢组学分析技术探究JFP-Ps在DSS肠炎大鼠血液中的差异代谢标志物.结果表明,JFP-Ps主要引起氨基酸、多肽及其类似物、嘌呤和嘧啶及其衍生物、脂类和类脂分子等代谢物的变化.大鼠血清中与肠炎相关的代谢通路有5条,分别为精氨酸的生物合成、D-精氨酸和D-鸟氨酸代谢、苯丙氨酸代谢、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢途径.结论:JFP-Ps可通过调节氨基酸代谢及影响相关通路,改善DSS肠炎大鼠的症状.

作者陈玉子 ^[1] 李云龙 ^[2] 曾顺江 ^[2] 吴刚 ^[3] 谭乐和 ^[4] 朱科学 ^[5] 学术成果认领

作者单位中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;华中农业大学食品科学技术学院武汉 430070 ^[1] 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;海南大学食品科学与工程学院海口 570228 ^[2] 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室海南万宁 571533 ^[3] 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;海口市热带农产品营养品质与健康功效重点实验室海口 571100 ^[4] 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁 571533;海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室海南万宁 571533;海口市热带农产品营养品质与健康功效重点实验室海口 571100 ^[5]

关键词菠萝蜜多糖肠炎大鼠血液超高液相串联四极杆飞行时间质谱代谢组学 polysaccharides from Artocarpus heterophyllus Lam.pulp(JFP-Ps)colitis rats serum UPLC-Q-TOF-MS/MS metabolomics

栏目名称 营养与功能

DOI 10.16429/j.1009-7848.2024.04.003

发布时间 2024-06-06

基金项目

海南省重点研发计划项目 中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队 中国热带农业科学院基本科研业务费专项