换一批绿原酸衍生物的制备及其活性研究进展
Research Advances in the Preparation and Bioactivity of Chlorogenic Acid Derivatives
摘要绿原酸是一种具有生物活性的水溶性酚类衍生物,然而其低脂溶特性限制了它的产业应用.通过分子修饰制备的绿原酸衍生物,能够显著提升其脂溶性且保留绿原酸本体的生物活性.本文综述以酰氯法为代表的化学法以及酯化法、酯交换法等酶法制备绿原酸衍生物的研究进展,讨论绿原酸衍生物常用的分离和纯化手段,并探讨近年来绿原酸衍生物的抗氧化、抗肿瘤、抗真菌和调节脂质代谢等生物活性的相关研究,总结现阶段绿原酸衍生物研究中存在的问题,并展望未来发展趋势和应用.
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关键词
绿原酸衍生物化学法酶法制备抗氧化生物活性chlorogenic acid derivativeschemical methodenzymatic synthesisantioxidationbiological activity
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2024.04.044
发布时间
2024-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32302021）
国家重点研发计划（2021YFD2100303）
湖北省自然科学基金（2023AFB324）
中央公益类科研机构基础研究基金（1610172022014）
湖州市南太湖精英计划领军型创新团队项目
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