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白雪茶水提物对乙醇诱导的小鼠急性酒精性肝损伤的干预作用

Protective Effect and Mechanism of Aqueous Extract of Thamnolia vermicularis Ach on Ethanol-Induced Acute Alcoholic Liver Injury in Mice

摘要目的:研究白雪茶水提物(TWA)对急性酒精性肝损伤(AALI)小鼠的保护作用.方法:以12 mL/kg剂量的TWA灌胃56%乙醇诱导的AALI模型,评价小鼠体质量、肝脏指数、肝功能、酒精代谢能力、氧化应激水平、炎症因子、关键蛋白表达的变化以及对肠道菌群的影响.结果:TWA显著降低AALI小鼠谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量,提高乙醇脱氢酶(ADH)含量,改善肝功能,加快酒精代谢.TWA通过提高血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性,降低丙二醛(MDA)含量,降低小鼠机体氧化应激水平.此外,TWA通过抑制肝脏和血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)水平来减轻机体炎症反应;通过增强Nrf2通路功能和抑制NF-κB通路活化来抑制AALI小鼠肝组织炎症及提高机体抗氧化应激作用;下调酒精代谢关键蛋白CYP2E1的表达来降低肝脏的酒精代谢损伤.同时,TWA促进乳杆菌和双歧杆菌的增殖,减少肠球菌、大肠杆菌和消化球菌的数量,从而改善AALI小鼠肠道微生态环境.结论:TWA能够提高小鼠肝功能和酒精代谢,增强机体抗氧化能力,降低体内炎症因子水平,抑制Nrf2/NF-KB通路关键蛋白表达并维持肠道稳态,改善小鼠AALI.

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作者 韩兴 [1] 吕静 [1] 王兴妮 [1] 秦宇 [1] 李莉蓉 [1] 黄锐 [2] 学术成果认领
作者单位 昆明理工大学食品科学与工程学院 昆明 650500 [1] 中垦华山牧乳业有限公司 陕西渭南 714019 [2]
栏目名称
DOI 10.16429/j.1009-7848.2024.07.017
发布时间 2024-09-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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中国食品学报

中国食品学报

2024年24卷7期

172-181页

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