换一批摘要味觉感知的神经基础作为认知神经科学与感官科学研究的交汇点,正日益受到学界的关注.本文综述应用神经成像技术于味觉解码领域的最新研究进展,深入探讨大脑如何依赖其精细的神经网络处理味觉信息,并实现从感官输入到复杂认知功能的转换.脑电图(EEG)以其高时间分辨率捕捉大脑对味觉刺激的即时电生理反应,而功能性磁共振成像(fMRI)则利用其高空间分辨率详细映射大脑对味觉刺激的血液动力学响应.此外,功能性近红外光谱成像(fNIRS)技术以其对运动伪影的低敏感性和良好的时间分辨率,为在自然行为条件下监测味觉处理提供了新的视角.本文综合评述这些技术揭示的味觉感知神经网络结构,并讨论它们在增进对味觉感知机制的理解以及在相关疾病的诊断和治疗中的应用潜力.
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关键词
味觉感知脑电图功能性磁共振成像功能性近红外光谱成像空间分布gustatory perceptionelectroencephalography(EEG)functional magnetic resonance imaging(fMRI)function-al near-infrared spectroscopy(fNIRS)spatial distribution
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2024.08.001
发布时间
2024-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32472478）
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