换一批基于最适营养解析的瑞士乳杆菌H11高密度培养基优化
Optimization of Lactobacillus swissensis H11 High-Density Medium Based on Optimal Nutritional Analysis
摘要目的:解析瑞士乳杆菌H11的最适营养需求,探究其成本低、活菌数高的培养基配方.方法:以活菌数、菌体密度、最大比生长速率为指标,通过单因素实验,Box-Behnken响应面试验设计,确定瑞士乳杆菌H11的最适培养条件.结果:优化后的瑞士乳杆菌H11最佳静态发酵培养基配方为:乳糖29.70 g/L,酵母浸粉FM808 41.78 g/L,酵母蛋白胨FP102 13.93 g/L,柠檬酸钠 2.02 g/L,无水乙酸钠 5.05 g/L,K2HPO4 2.02 g/L,MgSO4·7H2O 0.20 g/L,MnSO4·5H2O 0.06 g/L,Tween-80 1.00 g/L,L-半胱氨酸盐酸盐0.30 g/L,维生素B6 0.01 g/L.优化后高密度培养的瑞士乳杆菌H11发酵液活菌数为(9.02±0.23)× 109CFU/mL.结论:对瑞士乳杆菌H11最适培养条件的解析,确定了该菌可工业化生产的最适发酵工艺.在提高其活菌数的同时,降低了生产成本,为瑞士乳杆菌H11的工业化生产提供了理论依据.
更多相关知识
关键词
瑞士乳杆菌营养需求解析高密度培养最大比生长速率响应面试验Lactobacillus helveticusnutrient requirement analysishigh-density culturemaximum specific growth rateresponse surface test
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2024.10.016
发布时间
2024-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
内蒙古自治区自然科学基金项目（2022QN03021）
国家重点研发计划（2022YFD2100700）
现代农业产业技术体系（CARS-36;NDYB2021-17）
内蒙古农业大学食品科学与工程学院科技计划项目（SPKJ202206）
- 浏览0
- 被引1
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
