生命早期摄入小米对小鼠代谢的影响

The Effects of Early Life Intake of Foxtail Millet on Metabolism in Mice

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摘要目的:前期研究发现20％小米摄入量能有效调节生命早期小鼠的肠道菌群组成,增加有益菌的定殖,而过高的小米摄入量(80％)会使肠道菌群多样性和均匀度降低,有益菌丰度下降.本研究基于非靶向代谢组学分析小鼠生命早期摄入20％和80％小米对其粪便代谢谱的影响.方法:采用非靶向代谢组学技术,检测小鼠从生命早期摄入小米后,其粪便代谢物及关键代谢途径的变化.结果:当小米摄入量为20％时,与正常对照组相比,小鼠粪便代谢物中有165个上调、11个下调、467个无显著变化,差异代谢物显著富集的代谢途径主要为牛磺酸和低牛磺酸代谢、维生素B6代谢和新生霉素生物合成.当小米摄入量为80％时,与正常对照组相比,代谢物中有178个上调、24个下调、441个无显著变化,差异代谢物显著富集的代谢途径主要包括色氨酸代谢、维生素B6代谢和新生霉素生物合成.其中,小米摄入量从20％增至80％,均显著影响色氨酸代谢,且色氨酸代谢途径对应的影响值显著升高.结论:生命早期摄入小米会显著影响小鼠的粪便代谢物水平及相关代谢通路,尤其是色氨酸代谢途径,此途径与机体的认知能力和大脑发育关系密切.小米摄入量过高可能会影响机体的健康发育.本研究为明确小米的营养功能及其功能食品开发提供数据支持.