换一批基于杂交链式反应的新型荧光适体传感器检测食品中的OTA
A Novel Fluorescent Aptamer Sensor Based on Hybridization Chain Reaction for Detection of OTA in Food
摘要赭曲霉毒素A(OTA)是一种常见的霉菌毒素,常常污染食品,造成不同程度的危害.为开发一种基于杂交链式反应(HCR)的新型荧光适体传感器,用于快速灵敏地检测食品中的OTA,首先将OTA与适体结合,释放出触发链cDNA,进而触发发卡HP1与HP2发生HCR反应,使HP1中的G-四链体序列形成G-四链体结构,与此同时N-甲基中卟啉IX(NMM)染料插入到G-四链体结构中,从而显著增强荧光信号.通过荧光信号强度的变化,实现对OTA无酶、免荧光标记的定量检测.结果表明:本方法特异性强,在7组试验中,含有OTA的两组试验结果均是阳性,不含OTA的5组试验结果均为阴性.其线性回归方程为Y=0.711331gCOTA+3.21383,相关系数R2=0.9942,线性范围为0.1 pg/mL～5 ng/mL,检出限为0.1 pg/mL.将该方法应用于小麦、红酒和咖啡人工加标样品的检测,其回收率均在92％～97.88％之间,高于ELISA试剂盒的回收率(90.5％～95.78％),表明该方法的检测结果优于国标方法.本研究开发的新型荧光适体传感器可实现对食品中OTA的快速、灵敏、特异和准确地检测,也为其它毒素以及影响食品安全的其它化学污染物的快速检测提供了新思路.
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关键词
赭曲霉毒素A杂交链式反应G-四链体荧光适体传感器检测ochratoxin Ahybridization chain reaction(HCR)G-quadruplexfluorescent aptamer sensordetection
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2025.01.037
发布时间
2025-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32172288）
国家自然科学基金（31371772）
河北省自然科学基金重点项目（C2019204342）
中央引导地方科技发展资金项目（216Z5501G）
中央引导地方科技发展资金项目（226Z5503G）
中央引导地方科技发展资金项目（236Z5502G）
河北省外专百人计划（360-0803-JSN-3YGS）
河北省博士后科研项目（B2021005007）
河北省重点研发计划（18275501D）
河北省教育厅科学研究项目（QN2022073）
河北省自然科学基金（C2019204284）
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