换一批摘要为探究芒果苷(Man)对酪氨酸酶(TYR)的抑制作用,通过酶动力学判断抑制类型,通过多光谱法探究Man对TYR的作用机制及对结构的影响.结果表明:Man对TYR的半数抑制浓度(IC50)为(35.04±1.14)μmol/L,当达到90％抑制率时,Man的浓度(IC90)为(86.53±2.37)μmol/L.酶动力学试验表明,Man是兼有竞争和非竞争的混合抑制类型,且与TYR存在单一的结合位点,倾向于与游离酶结合;Man具有铜离子螯合作用,这也证明其可能存在竞争型抑制类型.荧光光谱法表明,Man对TYR产生静态猝灭,即形成TYRMan复合物,紫外光谱和非辐射能量转移理论验证了此结果.结合常数在104L/mol数量级,结合力中等,结合位点数为1.Man与TYR结合的主要驱动力为疏水作用.结合红外光谱分析,疏水性试验和差示扫描量热法结果推测:Man主要通过疏水作用驱动TYR的折叠,降低了 TYR的稳定性,并造成疏水区域的暴露或蛋白结构的松散,使ANS容易进入.结论:Man对TYR具有较强的抑制能力和结合亲和力,可能阻碍底物与TYR的结合.此外,在结合过程中,Man会改变酶的构象,降低TYR的稳定性,使其更易变性.
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栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2025.03.016
发布时间
2025-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2023YFF1103502）
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