换一批摘要为探究藕粉(LRS)的营养健康价值,分析其基本组成,并采用动物实验研究其抗氧化功效.组成分析结果显示,LRS主要由淀粉(75.40％)和可溶性糖(15.33％)组成,并含有碳水化合物、氨基酸、酚类及其衍生物、黄酮类化合物等36种次生代谢产物.膳食中补充LRS(15～45 d)能有效调节雄性果蝇(W1118)体内的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,降低丙二醛含量(P＜0.05).中剂量的LRS(喂食30 d)能显著延长果蝇于百草枯应激环境下的存活时间(P＜0.05),其最大寿命增加7.43％,攀爬能力提高24.00％.非靶向代谢组学分析表明,LRS的体内抗氧化功效可能主要与精氨酸/脯氨酸代谢、丙氨酸/天冬氨酸/谷氨酸代谢、丁酸酯代谢、抗坏血酸/醛酸代谢及氨基酸生物合成的调控有关.结论:适量摄入LRS有助于调节机体的抗氧化功能.
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关键词
莲藕淀粉果蝇抗氧化氧化应激代谢组学lotus root starchDrosophila melanogasterantioxidant activityoxidative stressmetabolomics
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2025.03.022
发布时间
2025-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
湖北省重点研发计划项目（2022BBA0023）
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