换一批摘要牛乳低聚糖(BMOs)对婴幼儿的生长发育具有多种重要作用,目前亟需开发一种能够高效制备BMOs的方法.本文采用阴离子色谱层析法对BMOs和乳糖进行分离.以HCl为流动相,制备的BMOs(主要为3'-唾液酸乳糖和6'-唾液酸乳糖)含量为41.76％;以柠檬酸为流动相,制备的BMOs含量为53.46％.在单因素实验的基础上,以流动相浓度、进样量和流动相流速为优化因素,两种唾液酸乳糖质量浓度为评价指标,进行响应面优化.以HCl为流动相进行分离,最佳分离条件为:流动相浓度0.16 mol/L,进样量24 mL,流速4.4 mL/min,该条件下两种BMOs合并液的质量浓度为0.05725 mg/mL.本研究为牛乳低聚糖的分离、纯化提供了技术参考.
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关键词
牛乳低聚糖阴离子交换色谱超高效液相色谱-荧光检测法唾液酸乳糖响应面法bovine milk oligosaccharidesanion exchange chromatographyultra performance liquid chromatography with fluorescence detectionsialyllactosesresponse surface methodology
栏目名称
DOI
10.16429/j.1009-7848.2025.04.023
发布时间
2025-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2021YFD2100700）
北京市科技计划课题
本文受到家畜产业技术体系北京市创新团队项目（Z221100006422012）
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