更多
通知
  • 医学文献
  • 知识库
  • 评价分析
  • 全部
  • 中外期刊
  • 学位
  • 会议
  • 专利
  • 成果
  • 标准
  • 法规
    高级检索 检索偏好
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    • 机构
    • 作者
    热搜词：
    换一批
    论文 期刊
    取消
    高级检索

    检索历史 清除

    医学文献>>
    • 全部
    • 中外期刊
    • 学位
    • 会议
    • 专利
    • 成果
    • 标准
    • 法规
    知识库 >>
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    评价分析 >>
    • 机构
    • 作者
    高级检索 检索偏好
    热搜词：
    换一批
    首页 > 中国食物与营养 > 普洱茶多酚与茶褐素研究进展

    普洱茶多酚与茶褐素研究进展

    Advancement of Tea Polyphenols and Theabrownines in Pu'er

    导出 在线阅读 下载全文 终端阅读

    二维码有效期 120s

    点击刷新
    注：终端设备浏览有效期：
     学术成果认领
    打印 收藏 分享
    • 新浪微博
    • 微信
    • QQ空间
    • 豆瓣
     纠错

    摘要普洱茶是一类具有多种保健功能的后发酵茶,其中多酚和茶褐素都是重要的功能成分.普洱茶茶褐素是一类结构十分复杂的多酚氧化产物,属于天然色素.本文综述了普洱茶多酚和茶褐素的最新研究进展,包括提取分离、功能研究、茶褐素的结构探讨、变化特点、生物活性等.

    更多

    相关知识

    查看相关文献
    广告
    作者 易恋 [1] 黄建安 [2] 刘仲华 [2] 学术成果认领
    作者单位 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 [1] 湖南农业大学园林园艺学院,长沙,410128 [2]
    关键词 普洱茶茶多酚茶褐素提取分离结构分析变化特点生物活性
    分类号 TS2
    栏目名称 食品工业
    DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.12.010
    发布时间 2010-03-23
    基金项目
    科技部支撑计划重大项目
    • 浏览2
    • 被引34
    • 下载1
    中国食物与营养

    中国食物与营养

    2009年12期

    29-31页

    加载中！

    相似文献

    • 中文期刊
    • 外文期刊
    • 学位论文
    • 会议论文

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    • 浏览2
    • 被引34
    • 下载1

    相关期刊

    加载中！

    特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

    • 客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)

    • |

    • 客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

    • 违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

    官方微信
    万方医学小程序
    new翻译 充值 订阅 收藏 移动端

    官方微信

    万方医学小程序

    使用
    帮助
    Alternate Text
    调查问卷