换一批摘要目的:分析2004-2011年甘肃省突发并网络报告的食物中毒事件,为预防食物中毒事件发生提供相关依据.方法:对2004-2011年甘肃省网络报告的食物中毒事件进行描述性流行病学分析.结果:2004-2011年甘肃省共报告食物中毒事件73起,中毒2 311例、死亡53例,病死率为2.3％.事件发生时间主要集中在4-10月,其中9月中毒人数最多.致病因素中微生物性食物中毒为30起、植物性和动物性13起、化学性为25起;致死人数较多的因素依次为农药/鼠药(30例)、毒蘑菇(7例)、肉毒毒素(4例)、亚硝酸盐(4例)和其它(8例).结论:报告的食物中毒事件中,微生物所导致食物中毒仍是较大的食品安全问题;而农药/鼠药中毒和蘑菇中毒是导致食物中毒事件中的主要死亡原因.农村是食物中毒的防范重点.
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2013.07.005
发布时间
2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览3
- 被引2
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
