换一批摘要通过对比国内与进口零食的致敏原标示情况,了解我国致敏原标识现状与存在问题.方法:采用预包装食品营养标签调查法获取上海8所大型超市食品营养标签初始信息,利用SPSS 20.0进行数据分析.结果:进口零食致敏原标识率高于国内零食,国内零食比进口零食在对字体进行强调的比例更高,国内与进口零食在致敏原标识位置以及用语表达的情况相同.结论:我国预包装零食致敏原标识存在着标识率低、标识位置混乱随意、标识用语含糊不清等现象.
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DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2016.12.003
发布时间
2017-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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