换一批WHO系列营养素度量法模型分析:儿童食品营销限制
Analysis of A Series of Nutrient Profile Models——Food Marketing Restrictions for Children
摘要目的:总结WHO开发的系列营养素度量法模型,提出我国限制向儿童营销的营养素度量法模型的建议.方法:梳理、比较和分析WHO各个区域办事处的营养素度量法模型的食品类别、计算基准、关键性营养素以及营养素度量法体系.结果:WHO各个区域办事处于2013-2019年开发了限制向儿童营销的营养素度量法模型.WHO的营养素度量法模型采用了相同的计算基准和营养素度量法体系,不同区域办事处根据现状和需求,在食品类别和关键性营养素方面相应优化,同时对我国建立限制向儿童营销的营养素度量法模型提出食品类别、关键性营养素以及阈值调整等建议.结论:基于我国现有的食品成分信息和加工工艺,营养标签的强制性内容标示情况以及我国居民的饮食特点,结合WHO营养素度量法模型经验,为我国构建限制向儿童营销的营养素度量法模型提供了理论支持以及科学依据.
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DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2023.11.008
发布时间
2024-01-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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