应用哺乳期膳食平衡指数评价中国十城市乳母膳食质量

Evaluate on Dietary Quality of Lactating Mothers in 10 Cities of China Using the Chinese Diet Balance Index for Lactation

二维码有效期 120s

摘要目的:修订哺乳期膳食平衡指数,并评价我国十城市哺乳期妇女膳食质量,分析影响哺乳期妇女膳食质量的因素.方法:使用自设问卷和膳食频率问卷,于2019年对中国10城市863名乳母开展横断面营养健康调查.在2016年膳食平衡指数的基础上,根据2022年哺乳期妇女膳食指南调整评分标准,并评价乳母膳食质量.结果:乳母膳食摄入不平衡、不足、过量的比例分别为86.7％、85.9％、44.2％.乳母蔬菜类、水果类、奶类、大豆类及水产品类食物摄入不足,食用油和盐摄入过量严重,摄入食物多样性较低.受教育水平、收入、城市类型、体力活动水平、产后抑郁情况和是否参与孕妇学校等多种因素与乳母膳食平衡相关.结论:中国十城市乳母人群的膳食摄入不平衡主要体现为摄入不足,而摄入过量的程度相对较低.应有针对性地加强妇女产后健康教育,提高乳母膳食质量.

作者李星熠 ^[1] 何婷超 ^[2] 毛帅 ^[1] 李玭 ^[1] 钟无限 ^[1] 朱淑静 ^[1] 司徒文佑 ^[3] 王培玉 ^[4] 张玉梅 ^[1] 学术成果认领

作者单位北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京 100191 ^[1] 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,呼和浩特 010110 ^[2] 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,呼和浩特 010110;国家乳业技术创新中心,呼和浩特 010110 ^[3] 北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系,北京 100191 ^[4]

关键词膳食平衡指数膳食质量乳母 diet balance index dietary quality lactating mothers

栏目名称 膳食营养调查

DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2024.01.016

发布时间 2024-04-28

基金项目

内蒙古自治区应用技术研究与开发资金中国母婴营养及婴幼儿发育研究项目