换一批习惯形成对农民工食物消费影响的实证分析:基于社会分层视角
An Empirical Analysis of The Influence of Habit Formation on The Food Consumption of Migrant Workers—Based on The Perspective of Social Stratification
摘要目的:利用南京市外来务工人员调研数据,实证分析习惯形成对农民工各类食物消费的影响,并基于社会分层的视角,深入考察社会不同类别农民工各类食物消费的内外部习惯形成效应,进而识别习惯形成对农民工消费的综合影响.方法:在引入滞后一期消费支出的基础上,创新性引入童年时期消费习惯、进城前消费习惯作为代理变量,识别不同时期内部习惯的影响,同时引入农民工食物消费是否受到周围人的影响这一变量,识别外部习惯表现出的示范作用.结果:当引入滞后一期消费时,农民工食物消费支出表现出强内部习惯形成特征,且更多地体现在第二类、第三类农民工群体中;当引入童年时期和进城前消费习惯时,肉、蛋、奶、水果消费支出均表现出强内部习惯形成特征.第二类农民工的食物消费受到外部习惯影响是显著的,重点表现在奶和水果类消费;第一类农民工受外部习惯影响较小,第三类农民工食物消费与外部环境关系并不显著.结论:关注习惯形成和社会分层对农民工食物消费的影响,有助于针对性优化食物消费结构,为深化农业供给侧改革提供需求层面的科学指导.
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关键词
食物消费农民工内部习惯外部习惯社会分层food consumptionmigrant workerinternal habitexternal habitsocial stratification
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2025.01.010
发布时间
2025-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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