换一批摘要目的:蛋白质作为维持身体功能和促进运动恢复的重要营养素,对普通锻炼者的运动表现、肌肉修复和免疫力提升具有重要作用.综合评价不同来源蛋白质的品质和作用,旨在为普通运动人群提供科学的蛋白质补充策略指导.方法:采用文献分析总结法,从日常运动健身角度对运动类型与蛋白质需求、蛋白质的营养价值、蛋白来源与种类对运动的影响以及个性化补充策略等方面分析蛋白营养在日常运动健身中的应用.通过深入分析抗阻运动和耐力运动对蛋白质代谢需求差异,结合中国居民膳食结构的特点,对比分析动物蛋白、植物蛋白和微生物蛋白等多种蛋白质对运动的不同影响及各自优缺点,探讨普通运动人群的蛋白质优化摄入方案.结果:推荐普通运动人群选择含有30%～50%植物蛋白的复合蛋白组合和富含亮氨酸的高品质蛋白(DIAAS≥100)产品进行减脂增肌、维持体重与骨骼肌肉;推荐将蛋白食品平均分配到一日三餐中及在体育锻炼后2 h内进行适量(约20 g/次)补充.结论:普通运动人群通过科学补充蛋白质,可以促进运动健康,提高生活质量.
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关键词
蛋白质膳食补充日常运动复合蛋白补充策略proteindietary supplementdaily exercise and trainingmixed proteinsupplement policy
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2026.03.014
发布时间
2026-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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