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正交试验优选葛根醋制工艺

Optimization of Vinegar Technology for Pueraria lobata by Orthogonal Design

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学术成果认领

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摘要目的:优选葛根最佳醋制工艺.方法:以HPLC测定葛根素、大豆苷、大豆苷元含量为指标,考察辅料用量、闷润时间、文火炒制时间3个因素,采用正交试验对葛根的最佳醋制工艺进行优选.结果:葛根的最佳醋制工艺为取葛根一定量,加入20％醋闷润0.5h,文火炒制30 min.结论:优选出的葛根醋制工艺稳定可行,重现性好.

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作者 刘计权 ^[1] 刘亚明 ^[1] 刘必旺 ^[1] 李慧峰 ^[1] 续云芸 ^[1] 曲志强 ^[1] 学术成果认领

作者单位 山西中医学院,太原,030024 ^[1]

关键词葛根醋制葛根素大豆苷大豆苷元

主题词竹芋科(Marantaceae)醋酸(Acetic Acid)黄豆(Soybeans)工艺学(Technology)时间(Time)

分类号 R283.6

栏目名称 工艺与制剂

DOI 10.3969/j.issn.1005-9903.2012.06.002

发布时间 2012-06-27

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中国实验方剂学杂志

2012年18卷6期

3-6页

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