换一批柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性的研究
Determination Conditions and Antioxidant Activity of Polyphenol from Diospyros kaki Leaf
摘要目的:研究柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性.方法:采用Folin-Gocaheu(简称FC)比色法研究多酚测定的显色条件,并测定柿叶多酚和阳性对照维生素C(VC)的抗氧化活性.结果:FC法显色的最佳条件为:FC试剂1.5 mL,碳酸钠溶液(75 g·L-1)6 mL,温度25℃,反应60 min.其精密度试验的标准偏差为0.51％,重复性偏差值1.02％,回收率96.7％～100.4％；柿叶多酚体外清除自由基的能力为:清除羟自由基(HO·)＞清除超氧阴离子自由基(O2)>清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·).对HO·,O2-,DPPH·的半数清除浓度(IC50)分别为39.33 mg·L-1,0.53,0.85 g·L-1.其中清除HO·和DPPH·的能力超过VC,清除HO·的IC50仅为VC的1/6,清除DPPH·的IC50约为VC的1/3.结论:采用FC法显色的最佳条件测定多酚,结果重复性、准确度良好；柿叶多酚具有较强的抗氧化作用.
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分类号
R285.5（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-9903.2012.11.051
发布时间
2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广西桂林市科学研究与技术开发计划（20070304-1）
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