换一批蛋白酶-Sevag法去除木瓜总多糖中蛋白质的工艺优选
Optimization of Protein Removal Technology for Total Polysaccharides in Chaenomelis Fructus by Papain Enzyme-Sevag Method
摘要目的:优选蛋白酶-Sevag法去除木瓜总多糖中蛋白质的工艺条件.方法:以总多糖保留率和蛋白脱除率为评价指标,通过单因素试验考察酶解pH和Sevag法处理次数对去除工艺的影响,利用星点设计-效应面法考察酶底质量分数、酶解时间及温度对酶解工艺的影响.采用UV测定蛋白质含量,检测波长280 nm.结果:最佳工艺条件为酶解pH 7,时间89 min,温度54℃,酶底质量分数1.70％,Sevag法处理数1次;总多糖保留率70.04％,蛋白脱除率63.42％,与预测值的偏差分别为1.42％和0.17％.结论:优选的工艺条件预测性良好,在有效去除蛋白的同时可尽可能地避免总多糖的损失,减少有机溶剂的使用次数.
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关键词
木瓜总多糖蛋白酶-Sevag法星点设计-效应面法总多糖保留率蛋白脱除率total polysaccharides from Chaenomelis Fructuspapain enzyme-Sevag methodcentral composite design-response surface methodologyretention rate of total polysaccharidesremoval rate of proteins
分类号
R283.6（中药学）
栏目名称
DOI
10.13422/j.cnki.syfjx.2014150049
发布时间
2014-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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