换一批
换一批摘要篇首： 青刺果(Prinsepia utilis Royle),又名青刺尖、打油果,为蔷薇科扁核木属植物总花扁核的果实,主产于我国云南丽江、迪庆地区和四川的凉山洲等地.除食用外,还具有护肤、防晒、解毒功效和极高的药用价值[1-3].青刺果种粕粉是果仁榨油后的副产品,含有丰富的活性物质如黄酮、多糖、极高的粗脂肪、粗蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等,能促进鸡免疫器官的生长发育等[4-5].近年来,国内外多集中在青刺果油研究方面,对其种粕开发研究甚少,造成种粕资源的严重浪费.
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