青岛地区肉鸡生产链中沙门菌的分离及血清学鉴定

Isolation and Identification Serotyping of Salmonella in Broiler Production Chain in Qingdao

二维码有效期 120s

摘要为了解青岛地区肉鸡生产链中各环节沙门菌的分布及其血清型状况,采用常规培养与PCR鉴定对不同环节沙门菌进行分离.采用玻片凝集试验与xMAP?液相芯片分型法进行血清型鉴定.结果青岛地区肉鸡生产链沙门菌总阳性率为10.10%.养殖环节中种鸡场、孵化场、商品鸡场的分离率分别为0.67%、37.76%、9.20%;屠宰加工过程中淋洗前、淋洗后、预冷液、预冷后、分割环节分离率分别为3.69%、3.86%、5.7%、16.16%、31.43%;市售成品为17.15%.78.65%菌株为肠炎沙门菌.结论种鸡场沙门菌净化与孵化场种蛋消毒及淘汰弱雏是青岛地区肉鸡养殖环节沙门菌的关键控制措施;预冷液与分割车间的环境卫生是其屠宰加工环节的关键控制点.青岛地区肉鸡生产链中流行血清型为肠炎沙门菌.

作者李楠 ^[1] 逄春华 ^[2] 曲志娜 ^[3] 赵思俊 ^[3] 王娟 ^[3] 赵建梅 ^[3] 李玉清 ^[3] 黄秀梅 ^[3] 王君玮 ^[3] 刘焕奇 ^[4] 学术成果认领

作者单位青岛农业大学动物科技学院,山东青岛 266109;中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛 266032 ^[1] 青岛机场出入境检验检疫局,山东青岛 266108 ^[2] 中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛 266032 ^[3] 青岛农业大学动物科技学院,山东青岛 266109 ^[4]

关键词沙门菌肉鸡分离鉴定血清型 Salmonella broiler isolation and identification serotype

分类号 S858.31

栏目名称

实验观察

DOI 10.3969/j.issn.0529-6005.2016.06.012

发布时间 2025-01-17

基金项目

十二五科技基础性工作专项（2012FY111000）