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首页 > 中国调味品 > 高速逆流色谱法分离纯化辣椒碱研究

高速逆流色谱法分离纯化辣椒碱研究

Study on separation and purification of capsaicin with HSCCC

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 学术成果认领
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摘要通过对3种不同溶剂体系的研究,选择正丁醇-乙酸-水(4 ∶ 1 ∶ 5)体系作为HSCCC法分离纯化辣椒碱的溶剂体系;此方法可以将粗提物中的辣椒碱和红色素得到很好的分离,出峰时间在40-70 min的收集物即为辣椒碱;用H SCCC纯化处理后的辣椒碱收集物经HPLC法测定,纯度为90.3％.

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作者 朱妞 [1] 訾荣禄 [2] 学术成果认领
作者单位 咸阳职业技术学院,陕西咸阳,712081 [1] 陕西科技大学生命科学与工程学院,西安,710021 [2]
关键词 HSCCC辣椒碱分离纯化
分类号 TS202.3
栏目名称
食品添加剂
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2012.01.023
发布时间 2012-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
成阳职业技术学院科研基金资助项目（2009KYA07）
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中国调味品

中国调味品

2012年37卷1期

77-79页

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