换一批方便面调味料中重金属元素铅、砷检测
Determination of Heavy Metal Elements Lead and Arsenic in Instant Noodles Seasoning
摘要通过对10个品牌的方便面调味料中重金属铅、砷的含量测定,探知了铅、砷两种重金属元素在方便面中的含量状况。方法：采用石墨炉原子吸收光谱法测定样品中的铅,多通道原子荧光光度法测定样品中的总砷。结果：铅的线性回归方程为 y=0.003x+0.012,r=0.9980,回收率为98.25%；砷的线性回归方程为 y=36.35x+0.002,r=0.9999,回收率为100.1%。结论：所有的72个样品方便面调味料中均未发现超标现象。不同品牌的方便面以及相同品牌不同种类的方便面调味料中的重金属铅、总砷含量各不相同。
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关键词
石墨炉原子吸收光谱法原子荧光光度法调味料重金属铅砷含量graphite furnace atomic absorption spectrometryatomic fluorescence spectrometryseasoningsheavy metalleadarseniccontent
分类号
TS207.51
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1000-9973.2014.11.033
发布时间
2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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