换一批摘要为了对传统亚硝酸盐的测定方法进行改进，利用β-环糊精作为亚硝酸根催化溴酸钾氧化罗丹明 B褪色反应的增敏剂，建立了测定亚硝酸根的新方法。实验结果表明：最大吸收波长为556 nm，摩尔吸光系数为1．75×105，线性回归方程△A ＝0．2136c ＋0．0253，相关系数为0．9981，线性范围0．01～12．5μg／25 mL，加标回收率为99．8％～101．9％，6次测定的 RSD≤3．9％。此法用于肉制品中亚硝酸盐含量的测定，结果令人满意。
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关键词
催化动力学光度法β-环糊精亚硝酸盐溴酸钾罗丹明 B肉制品catalytic kinetic photometryβ-CDnitritepotassium bromateRhBmeat product
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1000-9973.2016.06.032
发布时间
2016-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
黑龙江省自然科学基金重点项目（ZD201318）
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