换一批微波辅助低共熔溶剂提取桑葚果渣花青素的工艺研究
Research on Process of Microwave-assisted Low-eutectic Solvent Extraction of Anthocyanins from Mulberry Residues
摘要以新型绿色低共熔溶剂为提取剂,采用微波辅助法从桑葚果渣中提取花青素.在单因素试验结果基础上,应用响应面分析法对影响花青素提取量的提取条件进行优化.结果表明,桑葚果渣花青素最佳提取工艺条件为:以含水量为40％的氯化胆碱/1,2-丙二醇低共熔溶剂为最佳提取剂,料液比为 1∶50,微波功率为 600 W,微波温度为 40 ℃,微波时间为 40 s.在此条件下,花青素提取量为 35.97 mg/g.低共熔溶剂是一种绿色高效的提取剂,可用于生物活性成分的高效提取.
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