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    首页 > 中国卫生产业 > 进口红葡萄酒中致病微生物的分离与鉴定分析

    进口红葡萄酒中致病微生物的分离与鉴定分析

    The Isolation and Identification of Pathogens in Imported Red Wine

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    摘要目的：该研究对进口红葡萄酒中致病菌分析，为葡萄酒进口监管提供参考。方法依据GB4789.2-2010对6个地区进口的120批进口葡萄酒菌落总数进行分析，并将菌落总数不合格样品进行营养肉汤增菌，选择性平板进行分离培养，采用VITEK2 Compact2全自动鉴定仪进行鉴定。结果120批进口葡萄酒中菌落总数超标有3批，占2.5%，且从不合格样品中检出单核细胞增生李斯特菌和尿放线菌等致病菌。结论不同地区进口葡萄酒微生物菌落总数差别较大，要加强监管。

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    作者 苏远科 [1] 吕斐 [1] 王志宏 [1] 罗晓 [1] 学术成果认领
    作者单位 龙口出入境检验检疫局,山东烟台,265700 [1]
    关键词 进口葡萄酒致病菌菌落总数单核细胞增生李斯特菌尿放线杆菌Imported red winePathogenAerobic bacterial countListeria monocytogenesActinobacillus ureae
    主题词 葡萄酒(Wine)单核细胞(Monocytes)增生(Hyperplasia)尿(Urine)目的(Goals)
    分类号 R262.61
    栏目名称 姻 医学检验
    发布时间 2015-09-29
    • 浏览89
    • 被引1
    • 下载4
    中国卫生产业

    中国卫生产业

    2015年14期

    193-194页

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