换一批泰安市婴幼儿食品食源性致病菌检测及耐药性研究
Study on the detection and drug resistance of food borne pathogenic bacteria in infants food from Tai'an
摘要目的 了解泰安市婴幼儿食品中常见致病菌污染及耐药状况,为婴幼儿食品安全管理及食源性疾病预警和临床用药提供科学依据.方法 依据GB 4789-2010及GB/T 4789-2003检测程序,对泰安市婴幼儿食品进行蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌的分离、鉴定及药敏测试,并对阪崎肠杆菌进行毒力基因检测.结果 共检测样品260份,检出41株致病菌,总检出率为15.8％.3种致病菌检出率以蜡样芽胞杆菌最高(11.9％),金黄色葡萄球菌最低(1.2％),差异有统计学意义(x2=35.423,P＜0.01).阪崎肠杆菌均对头孢西丁100％耐药,金黄色葡萄球菌对红霉素耐药率为100％,而万古霉素、环丙沙星及苯唑西林均敏感,蜡样芽胞杆菌对万古霉素、环丙沙星及甲氧苄啶100％敏感.7株阪崎肠杆菌hly毒力基因检测全部阳性.结论 泰安市婴幼儿食品存在严重的食源性致病菌污染,对婴幼儿的健康构成严重的潜在危害.相关部门应加强监管,确保食品生产安全.临床合理用药以避免耐药菌株产生.
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