换一批摘要目的 研究一种由乳双歧杆菌HN019和鼠李糖乳杆菌HN001构成的益生菌组合的降胆固醇能力.方法 分别采用体外测定胆固醇脱除率和灌胃高脂模型大鼠的方法,考察该益生菌组合物的降胆固醇能力.结果 该益生菌组合物体外的胆固醇脱除率达到78.82％,能够显著降低高脂模型大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),且差异有统计学意义(P＜0.01).该组合物的降胆固醇能力均优于单一菌株.结论 该益生菌组合物具有较强的降胆固醇能力,可考虑进一步开发为降胆固醇微生态制剂或保健食品.
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关键词
益生菌组合降胆固醇高脂模型乳双歧杆菌HN019鼠李糖乳杆菌HN00IProbiotic combinationCholesterol loweringHigh fat modelBifidobacterium animalis subsp.lactis HN019Lactobacillus rhamnosus HN001
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DOI
10.13381/j.cnki.cjm.201706011
发布时间
2017-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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